{"id":1700,"date":"2025-05-06T23:12:40","date_gmt":"2025-05-06T15:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/explorer.company\/?p=1700"},"modified":"2025-10-07T14:29:58","modified_gmt":"2025-10-07T06:29:58","slug":"koniecznie-sprobuj-mongolskiego-jedzenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/explorer.company\/pl\/koniecznie-sprobuj-mongolskiego-jedzenia\/","title":{"rendered":"Skosztuj najlepszych mongolskich potraw, kt\u00f3re musisz wypr\u00f3bowa\u0107 | Must Try Mongolian Food"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXdRwAbn7Q8Qws-t4ku03Mcjnt0we-1KKjxhs4iJZsSgpNKYE52FFTRIpyQ1vHBjT5lVazy7wokjNm-vI7da7pwidvicr0whsYxJIOg8l-yhD4ZDmqt5dU81ocwUQ8rBD3XaDw8s?key=CrnxfPH63IEg3Bj9UuAKWPAr\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Mongolskie Stowarzyszenie Szef\u00f3w Kuchni<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\"Je\u015bli odwiedzasz Mongoli\u0119, mongolskie jedzenie powinno znale\u017a\u0107 si\u0119 na szczycie Twojej listy. Tradycyjne mongolskie <span style=\"margin: 0px; padding: 0px;\">jedzenie<\/span> zosta\u0142a ukszta\u0142towana przez wielowiekow\u0105 tradycj\u0119, zaprojektowan\u0105 w celu utrzymania koczownik\u00f3w na rozleg\u0142ym stepie, zw\u0142aszcza podczas mro\u017anych zim. T\u0142uste posi\u0142ki by\u0142y niezb\u0119dne do przetrwania w surowym zimnie, podczas gdy produkty mleczne dominowa\u0142y w miesi\u0105cach letnich. <\/p>\n\n\n\n<p>Teraz zabierzemy Ci\u0119 w podr\u00f3\u017c po tradycyjnych mongolskich potrawach, przedstawiaj\u0105c wyj\u0105tkowe dania i smaki, kt\u00f3re definiuj\u0105 to bogate dziedzictwo kulinarne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w mi\u0119sa<\/strong> - Mongolskie jedzenie, kt\u00f3rego musisz spr\u00f3bowa\u0107<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXe4sjafko2AOxYNdqqM_yA544XBjOLur5Qvs7MBd8VtlyzFDALqKwHGp9qu7lwAFKsDCdUY5gcMt1Hs0_Q0Jk5AqLgLCgQpqSuyuGKEKw0AG6ZCEebNkx3XJQsowi19A_TEPqLNgA?key=CrnxfPH63IEg3Bj9UuAKWPAr\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Restauracja Asiana Buddha<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jeste\u015b mi\u0142o\u015bnikiem mi\u0119sa, Mongolia ma wiele do zaoferowania. Niekt\u00f3re z najbardziej kultowych mongolskich potraw to buuz (pierogi gotowane na parze), khuushuur (sma\u017cone placki mi\u0119sne) i tsuivan (sma\u017cony makaron z mi\u0119sem i warzywami), \"wielka tr\u00f3jka\" tradycyjnych mongolskich potraw, kt\u00f3rych koniecznie trzeba spr\u00f3bowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ciekawostka:<\/strong> Czy wiesz, \u017ce Tsuivan ma swoj\u0105 w\u0142asn\u0105 piosenk\u0119? Japo\u0144ski zesp\u00f3\u0142 Chaka Land wyda\u0142 nawet utw\u00f3r zatytu\u0142owany <em>&#8220;<\/em><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=q-y0ncHcJe0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Jak smakuje Mongol Tsuivan?<\/em><\/a><em>&#8220;<\/em> To dlatego, \u017ce Tsuivan nie jest zwyk\u0142ym daniem z makaronem. Nawet Mongo\u0142owie \u017cartobliwie m\u00f3wi\u0105, \u017ce dobry Tsuivan wymaga idealnego wstrz\u0105\u015bni\u0119cia, aby wszystko dobrze wymiesza\u0107, czyni\u0105c go naprawd\u0119 wyj\u0105tkowym.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli lubisz tsuivan, spr\u00f3buj po\u0142\u0105czy\u0107 go z gor\u0105c\u0105 fili\u017cank\u0105 mongolskiej solonej herbaty mlecznej. Ta tradycyjna herbata jest wytwarzana z herbaty ceglanej (powszechny sk\u0142adnik w Azji \u015arodkowej i P\u00f3\u0142nocnej, historycznie sprzedawany wzd\u0142u\u017c Jedwabnego Szlaku), mleka i soli. Czasami dodaje si\u0119 do niej dodatki, takie jak opiekane przek\u0105ski z prosa, mas\u0142o, a nawet mi\u0119so. Tradycyjnie u\u017cywano mleka klaczy, owiec lub jaka, ale wsp\u00f3\u0142czesne wersje zazwyczaj wykorzystuj\u0105 mleko krowie. Herbata podawana jest na gor\u0105co wraz z r\u00f3\u017cnymi przek\u0105skami.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dodatkowa wskaz\u00f3wka<\/strong>: Je\u015bli nie masz nic przeciwko jedzeniu resztek, spr\u00f3buj jednodniowego tsuivana. W rzeczywisto\u015bci smakuje jeszcze lepiej w po\u0142\u0105czeniu z herbat\u0105 mleczn\u0105. To jest pi\u0119kno tradycyjnych mongolskich potraw<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sztuka mongolskiej kuchni kamiennej: Khorkhog &amp; Boodog<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pomy\u015bl o nich jak o grillu w stylu mongolskim, z niespodziank\u0105. Te tradycyjne mongolskie potrawy s\u0105 cz\u0119sto przygotowywane na du\u017ce spotkania. W przeciwie\u0144stwie do wielu potraw, dania mongolskie opieraj\u0105 si\u0119 na minimalnej ilo\u015bci przypraw, wykorzystuj\u0105c warzywa takie jak ziemniaki, marchew, cebula i czosnek. Element wyr\u00f3\u017cniaj\u0105cy? Kamie\u0144. Tak, dobrze przeczyta\u0142e\u015b. G\u0142\u00f3wny smak pochodzi z kamieni.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nomadyczny grill: <\/strong>Khorkhog jest cz\u0119sto opisywany jako mongolska wersja grilla, ale zamiast grilla u\u017cywa si\u0119 du\u017cego metalowego pojemnika lub puszki na mleko. Wewn\u0105trz, warstwy gor\u0105cych kamieni s\u0105 u\u0142o\u017cone na przemian z kawa\u0142kami <strong>baranina lub koza<\/strong>wraz z warzywami korzeniowymi. Pojemnik jest szczelnie zamkni\u0119ty, dzi\u0119ki czemu mi\u0119so powoli gotuje si\u0119 we w\u0142asnych sokach, jednocze\u015bnie poch\u0142aniaj\u0105c ciep\u0142o z kamieni. Rezultatem jest delikatne, w\u0119dzone i aromatyczne mi\u0119so, kt\u00f3rym najlepiej delektowa\u0107 si\u0119 r\u0119kami, a nie naczyniami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Staro\u017cytna piecze\u0144 bez piekarnika: <\/strong>Podczas gdy khorkhog jest przygotowywany w garnku, Boodog idzie o krok dalej. Gotuje si\u0119 go wewn\u0105trz sk\u00f3ry zwierz\u0119cia. Tradycyjnie przygotowywane z kozy lub \u015bwistaka, zwierz\u0119 jest czyszczone, pozbawiane ko\u015bci i nadziewane gor\u0105cymi kamieniami i warzywami, a nast\u0119pnie szczelnie zamykane. Zewn\u0119trzna strona jest nast\u0119pnie wystawiana na dzia\u0142anie otwartego ognia, tworz\u0105c chrupi\u0105c\u0105 warstw\u0119 zewn\u0119trzn\u0105, podczas gdy wn\u0119trze pozostaje wilgotne i soczyste.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Gdy posi\u0142ek jest gotowy, gor\u0105ce kamienie s\u0105 wyjmowane i przekazywane go\u015bciom. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce trzymanie tych kamieni poprawia kr\u0105\u017cenie, \u0142agodzi b\u00f3le staw\u00f3w, a nawet zwi\u0119ksza odporno\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu jest to praktyka g\u0142\u0119boko zakorzeniona w tradycyjnej medycynie mongolskiej.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>FYI<\/strong>Oba dania oferuj\u0105 jedyne w swoim rodzaju doznania kulinarne na \u015bwie\u017cym powietrzu, kt\u00f3rych nie mo\u017cna przegapi\u0107.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Suszone mi\u0119so (Borts)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mongolia jest dobrze znana z borts, s\u0142ynnego suszonego mi\u0119sa. W przesz\u0142o\u015bci borty odgrywa\u0142y kluczow\u0105 rol\u0119 w racjach wojennych ze wzgl\u0119du na d\u0142ugi okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia i \u0142atwo\u015b\u0107 transportu. Nawet dzi\u015b pozostaje kluczowym sk\u0142adnikiem wielu tradycyjnych potraw. Mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w zupach, potrawach z ry\u017cu, a nawet herbacie mlecznej, z kt\u00f3rych ka\u017cda oferuje sw\u00f3j w\u0142asny, niepowtarzalny smak.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Buliony i gulasze z ko\u015bci<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXcCXkQ-bGuP8YWKRy9o2Ukq8dnAtqrsH4oNqkdkeqvd9w8OMZ_waYHw5TcMsaIHaZEktQZtXMNqzZfKoWOEvb0q_CVZmUdHucmX7FnCX0JT4g_yujOMzBDhRXnTvxa4P6R8nKSj?key=CrnxfPH63IEg3Bj9UuAKWPAr\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Restauracja Asiana Buddha<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli uwielbiasz zupy, musisz spr\u00f3bowa\u0107 mongolskich bulion\u00f3w kostnych. S\u0105 one pe\u0142ne sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i doskonale rozgrzewaj\u0105, zw\u0142aszcza w zimne dni.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Trzy po\u017cywne buliony kostne<\/strong> - Przygotowywany z ko\u015bci i mi\u0119sa 3-letniej jagni\u0119ciny, gotowany na wolnym ogniu z dodatkiem soli, a\u017c bulion stanie si\u0119 g\u0119sty i aromatyczny.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cztery po\u017cywne buliony z ko\u015bci<\/strong> - Podobne danie, ale przygotowane z ko\u015bci i mi\u0119sa 2-letniej owcy.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zapiecz\u0119towana zupa - <\/strong>To wyj\u0105tkowe danie sk\u0142ada si\u0119 z mielonego lub cienko pokrojonego mi\u0119sa zmieszanego z t\u0142uszczem, sol\u0105, cebul\u0105 i przyprawami, a nast\u0119pnie umieszczonego w ceramicznej misce. Dodawana jest woda, a miska jest zamykana pokrywk\u0105 lub pokrywana cienk\u0105 warstw\u0105 m\u0105ki przed gotowaniem na parze.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Smak regionalny<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Oto kilka praktycznych wskaz\u00f3wek. Bior\u0105c pod uwag\u0119 rozleg\u0142e terytorium Mongolii, kultura r\u00f3\u017cni si\u0119 nieznacznie w r\u00f3\u017cnych regionach, na wschodzie, zachodzie, p\u00f3\u0142nocy, po\u0142udniu i \u015brodkowej Mongolii. Oznacza to r\u00f3wnie\u017c, \u017ce smak mi\u0119sa i mleka r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od regionu.<\/p>\n\n\n\n<p>Tradycyjne mongolskie potrawy zawieraj\u0105 szerok\u0105 gam\u0119 mi\u0119s, w tym wo\u0142owin\u0119, baranin\u0119, koz\u0119, jaka, wielb\u0142\u0105da i konia. Spo\u015br\u00f3d nich wo\u0142owina jest uwa\u017cana za najlepszy wyb\u00f3r ze wzgl\u0119du na jej bogaty smak. Baranina i koza s\u0105 podstaw\u0105 przez wszystkie cztery pory roku, podczas gdy mi\u0119so ko\u0144skie staje si\u0119 szczeg\u00f3lnie popularne w surowych miesi\u0105cach zimowych dzi\u0119ki swoim w\u0142a\u015bciwo\u015bciom rozgrzewaj\u0105cym.<\/p>\n\n\n\n<p>A oto wyj\u0105tkowy fakt: Mongolia jest jednym z niewielu miejsc na \u015bwiecie, gdzie mi\u0119so wielb\u0142\u0105da jest regularnie wykorzystywane w tradycyjnej kuchni. Potrawy na bazie wielb\u0142\u0105da najcz\u0119\u015bciej mo\u017cna znale\u017a\u0107 w po\u0142udniowych prowincjach, takich jak \u00d6mn\u00f6govi i Dornogovi, a tak\u017ce w niekt\u00f3rych cz\u0119\u015bciach zachodniej Mongolii.<\/p>\n\n\n\n<p>Na przyk\u0142ad w regionie Bayan-\u00d6lgii, zamieszka\u0142ym przez Kazach\u00f3w i Buriat\u00f3w, charakterystycznym daniem jest <strong>Beshbarmak<\/strong>. Nazwa t\u0142umaczy si\u0119 na <em>\"5 palc\u00f3w,\"<\/em> odnosi si\u0119 do tradycyjnego sposobu jedzenia go r\u0119cznie. Danie to sk\u0142ada si\u0119 z gotowanego mi\u0119sa, zwykle jagni\u0119ciny, konia lub wo\u0142owiny, podawanego z szerokim, p\u0142askim makaronem doprawionym marchewk\u0105 i cebul\u0105.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kolejna pozycja obowi\u0105zkowa<\/strong> jest <strong>Kazy<\/strong>Jest to najbardziej uhonorowana potrawa Kazach\u00f3w. Jest to kie\u0142basa z mi\u0119sa ko\u0144skiego, ale w przeciwie\u0144stwie do zwyk\u0142ych kie\u0142bas jest znacznie wi\u0119ksza, szersza i ma okr\u0105g\u0142y kszta\u0142t.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Podczas przyg\u00f3d w terenie, <\/strong>Nie zdziw si\u0119, je\u015bli natkniesz si\u0119 na potrawy przyrz\u0105dzane z narz\u0105d\u00f3w wewn\u0119trznych i jelit. Mongolczycy doprowadzili przygotowanie tych sk\u0142adnik\u00f3w do perfekcji i mog\u0105 one smakowa\u0107 lepiej, ni\u017c si\u0119 spodziewasz. W szczeg\u00f3lno\u015bci w\u0105troba owini\u0119ta t\u0142uszczem i gotowana bezpo\u015brednio w piecu ognistym jest po prostu doskona\u0142a.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Og\u00f3lnie...<\/strong> Podsumowuj\u0105c, dania mongolskie, kt\u00f3rych trzeba spr\u00f3bowa\u0107, mog\u0105 wydawa\u0107 si\u0119 proste, g\u0142\u00f3wnie mi\u0119so, bia\u0142y ser i sma\u017cone ciasto, z minimalnymi przyprawami. Ale kiedy spr\u00f3bujesz tych da\u0144 na \u015bwie\u017cym powietrzu, przygotowanych przez miejscowych, zauwa\u017cysz, \u017ce smaki uderzaj\u0105 inaczej. Co wi\u0119cej, ca\u0142e mi\u0119so i nabia\u0142 w Mongolii s\u0105 ca\u0142kowicie organiczne. Wyobra\u017a sobie zwierz\u0119ta swobodnie w\u0119druj\u0105ce po rozleg\u0142ym stepie, pas\u0105ce si\u0119 na naturalnych pastwiskach. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 produkt\u00f3w mlecznych pochodzi z tradycyjnych praktyk pasterskich, a nie z farm fabrycznych, co pozwala zachowa\u0107 ich autentyczny smak i jako\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Napisane przez: <\/em><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/khulan-m-9b5a83253\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Khulan Mendsaikhan<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>FAQ<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. <strong>Czy w daniach mongolskich mo\u017cna znale\u017a\u0107 opcje wegetaria\u0144skie lub wega\u0144skie?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Tradycyjna kuchnia mongolska jest w du\u017cej mierze oparta na mi\u0119sie, ale wci\u0105\u017c dost\u0119pnych jest kilka opcji wegetaria\u0144skich, zw\u0142aszcza w obszarach miejskich. Niekt\u00f3re potrawy, takie jak <strong>momo<\/strong> (pierogi z warzywami), <strong>bree<\/strong> (rodzaj chleba) i r\u00f3\u017cne <strong>sa\u0142atki<\/strong> mo\u017ce zaspokoi\u0107 potrzeby diety wegetaria\u0144skiej. Je\u015bli jednak jeste\u015b weganinem, warto zapyta\u0107 z wyprzedzeniem, poniewa\u017c wiele mongolskich potraw zawiera produkty mleczne, takie jak mleko i ser.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Jaka jest r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy Khorkhog i Boodog?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Oba s\u0105 tradycyjnymi mongolskimi daniami z grilla, ale z r\u00f3\u017cnymi metodami gotowania. <strong>Khorkhog<\/strong> powstaje poprzez u\u0142o\u017cenie mi\u0119sa i warzyw na gor\u0105cych kamieniach wewn\u0105trz szczelnie zamkni\u0119tego pojemnika i powolne gotowanie do perfekcji. <strong>Boodog<\/strong>Z drugiej strony, gotuje si\u0119 w sk\u00f3rze zwierz\u0119cia, cz\u0119sto kozy lub \u015bwistaka, z gor\u0105cymi kamieniami i warzywami. Rezultatem jest delikatne, aromatyczne mi\u0119so, kt\u00f3re wch\u0142on\u0119\u0142o unikalne smaki kamieni i ognia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Co to jest mongolska herbata z solonym mlekiem i jak si\u0119 j\u0105 przygotowuje?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Mongolska herbata z solonego mleka to tradycyjny nap\u00f3j wytwarzany z <strong>herbata ceglana<\/strong>mleko i s\u00f3l. Herbata podawana jest na gor\u0105co i cz\u0119sto w po\u0142\u0105czeniu z przek\u0105skami. Historycznie, <strong>mleko klaczy, owiec lub jak\u00f3w<\/strong> ale obecnie powszechnie u\u017cywa si\u0119 mleka krowiego. Jest doskona\u0142ym dodatkiem do da\u0144 takich jak <strong>tsuivan<\/strong> i inne mongolskie potrawy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Dlaczego mi\u0119so wielb\u0142\u0105da jest u\u017cywane w mongolskich potrawach?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Mi\u0119so wielb\u0142\u0105da jest specjalnym sk\u0142adnikiem kuchni mongolskiej, zw\u0142aszcza w po\u0142udniowych prowincjach, takich jak \u00d6mn\u00f6govi i Dornogovi. Mi\u0119so wielb\u0142\u0105da jest cenione ze wzgl\u0119du na swoje warto\u015bci od\u017cywcze, zw\u0142aszcza podczas surowych zim, i jest cz\u0119sto u\u017cywane w obfitych potrawach. Jest to jedno z niewielu miejsc na \u015bwiecie, gdzie mi\u0119so wielb\u0142\u0105da jest regularnie w\u0142\u0105czane do tradycyjnej kuchni.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Co sprawia, \u017ce kuchnia mongolska jest wyj\u0105tkowa w por\u00f3wnaniu z innymi kuchniami azjatyckimi?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Dania kuchni mongolskiej wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 prostot\u0105 i koncentracj\u0105 na <strong>mi\u0119so, nabia\u0142<\/strong>oraz <strong>\u017cywno\u015b\u0107 bogata w skrobi\u0119<\/strong>. Wiele potraw przyrz\u0105dzanych jest przy u\u017cyciu naturalnych metod, takich jak gotowanie na kamieniu, a sk\u0142adniki pochodz\u0105 od ekologicznych, wolno \u017cyj\u0105cych zwierz\u0105t. Zastosowanie minimalnej ilo\u015bci przypraw podkre\u015bla naturalne smaki sk\u0142adnik\u00f3w, dzi\u0119ki czemu mongolskie jedzenie jest naprawd\u0119 wyj\u0105tkowe.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015aled\u017a <a href=\"https:\/\/explorer.company\/pl\/\">Odkrywca<\/a>. Dumni partnerzy z <a href=\"https:\/\/avis-mongolia.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">AVIS<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mongolian Chefs Association &#8220;If you\u2019re visiting Mongolia, must-try Mongolian food should be at the top of your list. Traditional Mongolian food has been shaped by centuries of tradition, designed to sustain nomads in the vast steppe, especially during the bone-chilling winters. Fat-heavy meals were essential for survival in the harsh cold, while dairy products dominated [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":2061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1700"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2614,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions\/2614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/explorer.company\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}